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01-30
2023酒的度數(shù)怎么檢測
那么怎么能知道酒的度數(shù)呢？想要知道酒的度數(shù)你先要知道什么是“酒度”，酒度也就是酒精度，指酒中含有酒精（乙醇）的體積百分比。給大家舉個例子，比如：100毫升酒酒精（乙醇）含量為10毫升，那么這個酒的度數(shù)就是10度。不過酒精（乙醇）含量會隨著溫度的變化而發(fā)生變化…
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01-30
2023白酒的度數(shù)跟質(zhì)量和風(fēng)味有關(guān)系嗎？
白酒的度數(shù)跟其質(zhì)量和風(fēng)味一點關(guān)系都沒有，原因剛剛已經(jīng)說過了白酒的度數(shù)只跟酒中酒精（乙醇）的含量有關(guān)系。另外，白酒度數(shù)的高低也不能代表酒質(zhì)量的優(yōu)劣，白酒度數(shù)不一樣只是酒中酒精（乙醇）含量不一樣而已。白酒里，酒精和水占了98%，剩下的2%就是那些微量物質(zhì)，它們…
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01-30
2023優(yōu)質(zhì)低度酒工藝比高度酒復(fù)雜
一般我們將度數(shù)在40以下的白酒稱為低度白酒，所有低度白酒的勾兌工藝都是差不多的。首先要選擇酒基，然后加水降度、處理渾濁、調(diào)香調(diào)味，最后存放一段時間，這樣才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的低度酒。低度白酒的勾兌工藝要比高度酒的勾兌工藝復(fù)雜，因為要經(jīng)過數(shù)次勾調(diào)，才能在保證品質(zhì)…
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